← Щепотка
Уха из судака
50 мин · 178 ккал на порцию · 5 порц. — Прозрачная рыбацкая уха с картофелем и зеленью. Пошагово, с таймерами и пересчётом порций 👉
Ингредиенты
- Судак или форель — 700 г
- Картофель — 3 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец горошком — 6 шт
- Лавровый лист — 2 шт
- Укроп — 1 пучок
- Соль — по вкусу
Приготовление
- Рыбу почистите, отделите филе. Голову (без жабр), хвост и хребет залейте 2,5 л воды.
- Добавьте целую луковицу и варите бульон 20 минут на слабом огне, затем процедите.
- В бульон положите картофель кубиками и морковь кружочками, варите 10 минут.
- Добавьте куски филе, перец и лавр, варите 7 минут не перемешивая.
- Посолите, всыпьте рубленый укроп и выключите огонь. Дайте настояться 10 минут.
Открыть рецепт с таймерами и пересчётом порций