← Щепотка

Рыба под маринадом

50 мин · 311 ккал на порцию · 5 порц. — Жареная рыба под морковно-томатным маринадом — хороша и горячей, и холодной. Пошагово, с таймерами и пересчётом порций 👉

Ингредиенты

• Минтай (филе) — 700 г
• Морковь — 3 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Томатная паста — 3 ст. л.
• Мука — 4 ст. л.
• Растительное масло — 5 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Уксус 9% — 1 ст. л.
• Лавровый лист — 2 шт

Приготовление

1. Нарежьте рыбу порционными кусками, посолите, обваляйте в муке и обжарьте до корочки.
2. Обжарьте лук и тёртую морковь до мягкости.
3. Добавьте томатную пасту, сахар, уксус, лавр и 150 мл воды, тушите 10 минут.
4. Выложите рыбу слоями, перекладывая маринадом.
5. Дайте настояться минимум 2 часа (лучше ночь в холодильнике).

Открыть рецепт с таймерами и пересчётом порций