← Щепотка
Щи из свежей капусты
1 ч 40 мин · 227 ккал на порцию · 6 порц. — Простые и сытные русские щи на говяжьем бульоне. Пошагово, с таймерами и пересчётом порций 👉
Ингредиенты
- Говядина — 500 г
- Капуста белокочанная — 400 г
- Картофель — 3 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Лавровый лист — 2 шт
- Укроп — по вкусу
- Соль — по вкусу
Приготовление
- Сварите бульон из говядины: 2,5 л воды, 1 час на слабом огне, снимая пену.
- Добавьте в бульон нарезанный кубиками картофель.
- Нашинкуйте капусту и через 10 минут отправьте в кастрюлю.
- Обжарьте лук, морковь и тёртый помидор 7 минут, добавьте в суп.
- Положите лавровый лист, посолите и варите ещё 10 минут.
- Дайте щам настояться 15 минут, посыпьте укропом.
Открыть рецепт с таймерами и пересчётом порций