← Щепотка
Свекольник холодный
50 мин · 183 ккал на порцию · 4 порц. — Летний холодный суп на свекольном отваре с огурцами и яйцом. Пошагово, с таймерами и пересчётом порций 👉
Ингредиенты
- Свёкла — 3 шт
- Огурцы — 2 шт
- Яйцо — 3 шт
- Картофель — 2 шт
- Зелёный лук — 1 пучок
- Укроп — 1 пучок
- Лимонная кислота — 1 щепотка
- Сахар — 1 ч. л.
- Сметана — по вкусу
Приготовление
- Очистите свёклу и сварите в 1,5 л воды 30 минут, добавьте лимонную кислоту и сахар, остудите.
- Свёклу натрите на крупной тёрке и верните в отвар.
- Отварите картофель и яйца, нарежьте кубиками вместе с огурцами.
- Порубите зелень и смешайте всё в кастрюле с отваром.
- Охладите и подавайте со сметаной.
Открыть рецепт с таймерами и пересчётом порций