← Щепотка

Гороховый суп с копчёностями

2 ч · 333 ккал на порцию · 6 порц. — Густой ароматный гороховый суп с копчёными рёбрышками. Пошагово, с таймерами и пересчётом порций 👉

Ингредиенты

• Горох колотый — 300 г
• Копчёные свиные рёбра — 500 г
• Картофель — 3 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Лавровый лист — 2 шт
• Соль — по вкусу

Приготовление

1. Замочите горох в холодной воде на 3–4 часа (или на ночь).
2. Залейте рёбра 2,5 л воды и варите 40 минут.
3. Добавьте промытый горох и варите ещё 40 минут до мягкости.
4. Положите картофель кубиками, варите 15 минут.
5. Обжарьте лук и морковь на масле и добавьте в суп вместе с лавром.
6. Варите 5 минут, посолите и подавайте с сухариками.

Открыть рецепт с таймерами и пересчётом порций