← Щепотка

Шакшука

30 мин · 388 ккал на порцию · 2 порц. — Яйца, запечённые в пряном томатном соусе с перцем — завтрак Ближнего Востока. Пошагово, с таймерами и пересчётом порций 👉

Ингредиенты

• Помидоры — 4 шт
• Болгарский перец — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Яйцо — 4 шт
• Зира молотая — 0,5 ч. л.
• Копчёная паприка — 1 ч. л.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Кинза — по вкусу
• Соль — по вкусу

Приготовление

1. Лук и перец нарежьте мелко, обжарьте на оливковом масле 5 минут.
2. Добавьте чеснок, зиру и паприку, прогрейте 1 минуту до аромата.
3. Помидоры нарежьте кубиком (или используйте томаты в собственном соку), добавьте в сковороду и тушите 10 минут до загустения. Посолите.
4. Сделайте ложкой 4 углубления и вбейте в них яйца.
5. Накройте крышкой и готовьте 5–7 минут, пока белок не схватится, а желток останется жидким.
6. Посыпьте кинзой и подавайте прямо в сковороде со свежим хлебом.

Открыть рецепт с таймерами и пересчётом порций