Чизкейк Нью-Йорк

Name: Чизкейк Нью-Йорк
Total time: 120 min
Yield: 10 порц.
Ingredients: Песочное печенье — 250 г; Сливочное масло — 100 г; Сливочный сыр — 800 г; Сахар — 200 г; Яйцо — 4 шт; Сливки 33% — 200 мл

2 ч · 641 ккал на порцию · 10 порц. — Плотный сливочный чизкейк на песочной основе. Пошагово, с таймерами и пересчётом порций 👉

Ингредиенты

Песочное печенье — 250 г
Сливочное масло — 100 г
Сливочный сыр — 800 г
Сахар — 200 г
Яйцо — 4 шт
Сливки 33% — 200 мл

Приготовление

Измельчите печенье с растопленным маслом, утрамбуйте в форму и охладите.
Смешайте сыр с сахаром на низкой скорости, по одному добавьте яйца, затем сливки.
Вылейте на основу и выпекайте на водяной бане при 160 °C 70 минут.
Остудите в приоткрытой духовке, затем уберите в холодильник на ночь.

Открыть рецепт с таймерами и пересчётом порций