← Щепотка

Тирамису

30 мин · 638 ккал на порцию · 6 порц. — Итальянский десерт с маскарпоне, кофе и какао — без выпечки. Пошагово, с таймерами и пересчётом порций 👉

Ингредиенты

• Маскарпоне — 500 г
• Яйцо — 4 шт
• Сахар — 100 г
• Печенье савоярди — 250 г
• Крепкий кофе — 300 мл
• Какао-порошок — 2 ст. л.

Приготовление

1. Отделите желтки от белков. Желтки взбейте с сахаром до светлой массы.
2. Добавьте маскарпоне и аккуратно перемешайте.
3. Белки взбейте в крепкую пену и вмешайте в крем лопаткой.
4. Быстро обмакивайте савоярди в остывший кофе и выкладывайте слоем в форму.
5. Чередуйте слои печенья и крема, закончив кремом.
6. Охладите минимум 6 часов и перед подачей посыпьте какао.

Открыть рецепт с таймерами и пересчётом порций