Хачапури по-аджарски

Name: Хачапури по-аджарски
Total time: 100 min
Yield: 2 порц.
Ingredients: Мука — 400 г; Молоко тёплое — 200 мл; Сухие дрожжи — 7 г; Сахар — 1 ч. л.; Растительное масло — 2 ст. л.; Сулугуни — 300 г; Моцарелла или имеретинский сыр — 200 г; Яйцо — 3 шт; Сливочное масло — 40 г

1 ч 40 мин · 1862 ккал на порцию · 2 порц. — Лодочки из дрожжевого теста с сыром, желтком и маслом. Пошагово, с таймерами и пересчётом порций 👉

Ингредиенты

Мука — 400 г
Молоко тёплое — 200 мл
Сухие дрожжи — 7 г
Сахар — 1 ч. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Сулугуни — 300 г
Моцарелла или имеретинский сыр — 200 г
Яйцо — 3 шт
Сливочное масло — 40 г

Приготовление

Растворите дрожжи и сахар в тёплом молоке, добавьте муку, 1 яйцо, масло и щепотку соли. Замесите тесто и оставьте на 1 час.
Сыры натрите и смешайте с 2–3 ложками воды.
Разделите тесто на 2 части, раскатайте овалы, загните края и сформируйте лодочки.
Заполните лодочки сыром, смажьте края желтком.
Выпекайте 15 минут при 220 °C.
Сделайте углубление, вылейте желток, положите кусочек масла и верните в духовку на 2 минуты.

Открыть рецепт с таймерами и пересчётом порций