Лазанья болоньезе

Name: Лазанья болоньезе
Total time: 120 min
Yield: 6 порц.
Ingredients: Листы лазаньи — 12 шт; Фарш говяжий — 500 г; Томаты в собственном соку — 400 г; Лук репчатый — 1 шт; Морковь — 1 шт; Молоко — 700 мл; Сливочное масло — 60 г; Мука — 60 г; Пармезан — 100 г; Мускатный орех — 1 щепотка

2 ч · 612 ккал на порцию · 6 порц. — Слои пасты, мясного рагу и соуса бешамель под сырной корочкой. Пошагово, с таймерами и пересчётом порций 👉

Ингредиенты

Листы лазаньи — 12 шт
Фарш говяжий — 500 г
Томаты в собственном соку — 400 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Молоко — 700 мл
Сливочное масло — 60 г
Мука — 60 г
Пармезан — 100 г
Мускатный орех — 1 щепотка

Приготовление

Обжарьте мелко нарезанные лук и морковь, добавьте фарш и жарьте до румяности.
Добавьте томаты, посолите и тушите соус болоньезе 30 минут.
Для бешамеля растопите масло, обжарьте муку 1 минуту, влейте молоко и варите, помешивая, до загустения. Добавьте мускат.
В форму выкладывайте слоями: бешамель, листы, болоньезе, бешамель, пармезан — 4 слоя.
Верх залейте бешамелем и посыпьте пармезаном.
Запекайте 40 минут при 180 °C, дайте постоять 10 минут перед нарезкой.

Открыть рецепт с таймерами и пересчётом порций