← Щепотка

Бефстроганов

40 мин · 423 ккал на порцию · 4 порц. — Тонкие полоски говядины в сметанном соусе с луком. Пошагово, с таймерами и пересчётом порций 👉

Ингредиенты

• Говяжья вырезка — 600 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Сметана — 200 г
• Мука — 1 ст. л.
• Горчица — 1 ч. л.
• Сливочное масло — 30 г
• Соль — по вкусу
• Чёрный перец — по вкусу

Приготовление

1. Нарежьте говядину поперёк волокон тонкой соломкой.
2. Обжарьте мясо небольшими порциями на сильном огне 2–3 минуты, отложите.
3. На той же сковороде обжарьте лук полукольцами до мягкости.
4. Добавьте муку, перемешайте, затем сметану и горчицу.
5. Верните мясо, посолите, поперчите и тушите 5 минут.
6. Подавайте с картофельным пюре или гречкой.

Открыть рецепт с таймерами и пересчётом порций