← Щепотка

Пышные оладьи на кефире

30 мин · 336 ккал на порцию · 4 порц. — Высокие мягкие оладьи без дрожжей — тесто за 5 минут. Пошагово, с таймерами и пересчётом порций 👉

Ингредиенты

• Кефир — 500 мл
• Яйцо — 1 шт
• Мука — 250 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Масло для жарки — 4 ст. л.

Приготовление

1. Слегка подогрейте кефир до тёплого состояния.
2. Вбейте яйцо, добавьте сахар и соль, перемешайте.
3. Всыпьте соду, размешайте — кефир запенится.
4. Постепенно вмешайте муку до консистенции густой сметаны. Не мешайте долго — оставьте тесто на 10 минут.
5. Выкладывайте тесто ложкой на разогретую сковороду с маслом, не перемешивая его.
6. Жарьте под крышкой на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны.

Открыть рецепт с таймерами и пересчётом порций