← Щепотка
Окрошка на квасе
30 мин · 430 ккал на порцию · 4 порц. — Холодный летний суп со свежими овощами и зеленью. Пошагово, с таймерами и пересчётом порций 👉
Ингредиенты
- Квас несладкий — 1,5 л
- Картофель — 4 шт
- Яйцо — 4 шт
- Огурцы — 3 шт
- Редис — 8 шт
- Варёная говядина или колбаса — 300 г
- Зелёный лук — 1 пучок
- Укроп — 1 пучок
- Горчица — 1 ч. л.
- Сметана — по вкусу
Приготовление
- Отварите картофель в мундире и яйца вкрутую, остудите.
- Нарежьте картофель, яйца, огурцы, редис и мясо небольшими кубиками.
- Порубите зелень и слегка разомните с солью.
- Смешайте всё в кастрюле, добавьте горчицу.
- Перед подачей залейте холодным квасом и заправьте сметаной.
Открыть рецепт с таймерами и пересчётом порций